薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

霜降？

最高気温28度の霜降。

しかも湿度高い。

ほんとに変なお天気です。

体調崩しても不思議じゃない。

それでも崩したくはない。

私は明日から裏suolaで食生活崩れ気味になるので、

だいぶびびっております。

五苓散のお世話になりながら三日間乗り切ります。

身体に湿が溜まると重い、だるい、下垂感という

イヤーな感じが症状として表れてきます。

それだけでなく精神的にも重い、下がる感じが出て

くるのでやる気もそがれるし、テンションもいい感じ

ではいられない。

溜めないに越したことはありませんが、溜まって

しまうことももちろんあります。

特に秋冬は湿溜まるようなものがおいしそうに見えてしまう季節。

私も祛湿の黒茶を飲んだりもしますが、スパイスや陳皮で利湿します。

バターたっぷりスイーツが食べたい時にはスパイスティや陳皮を入れたお茶をお供に。

この秋のsuolaで大活躍の大根。

12月はアチャール。

インド版お漬物のようなもの。

少し辛味も効かせて大根の冷やす力も和らげます。