薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

読めますか？

分かりますか？

らっきょうのこと。

日本語で感じにすると辣韭。

辛い韮。

今調べて知りましたが、ヒガンバナ科なのだそう。

先日のレッスンでも話題になりましたが、嫌いな人が

多い。

匂いに特徴のある食べ物は好き嫌いが分かれますね。

私も納豆は食べれませんし、発酵の進んだお味噌も

苦手。

薤白は河図新中医では心の養生に欠かせません。

栄養学においても薬効が高く「畑の薬」と呼ばれて

いるのだそうです。

私も大好きという訳ではありませんが、7月、8月の

suolaレシピは気に入ってるのでらっきょう嫌いの

皆さんも楽しみにしててください。

ちなみにうちのママンは干し海老が嫌いなので、干し海老のクセをらっきょうが

カバーしてると言うておりました。

みんなそれぞれ。