薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

新緑がまぶしい季節になってきました。

今日は私は一歩も外に出てませんが、お出かけだった

方はきっとご機嫌な一日を過ごせたのではないでしょうか。

suolaに来てくださったみなさんもきっと楽しかった

はず！

今日も楽しい笑い声の絶えない一日になりました。

いつもみなさんありがとうございます。

目に青葉、はなんとか、

山ほととぎす、は結構難しい、

初鰹、はがっつりな私です。

そろそろデパ地下にも鰹のたたきが並び始めましたね。

鰹は赤身で鉄分の多いお魚。

血を補いたい春の養生には重要な存在です。

たたきやお刺身でいただくことの多いお魚ですが、お腹の弱い方にはやっぱり負担。

ということで、今回は加熱したお料理で登場です。

生姜も一緒に梅雨時のどんよりおなかにもぴったりです。