日々ノコト
04
19
穀雨
今日は二十四節気の穀雨。
穀物にとって天からの贈り物である恵みの雨が降り
注ぐ季節。
中国や台湾の茶農家さんでは烏龍茶の茶摘みや製茶で
大忙し。
今年もどんなお茶に出会えて、どんな風に感動できる
のかと想像するとわくわくが止まりません。
たくさんのわくわくをみなさんと共有できるのも
楽しみでなりません。
六月は雲南の茶。
緑茶、白茶、紅茶、普洱生茶で雲南のお茶の世界を
愉しみましょう。
紫外線の強い雲南省では天日干しでお茶を乾燥させます。
太陽の力をたっぷり吸った茶葉は他のどの産地のもの
よりも陽気が強いはず。
しっかり味わって元気をもらいましょう。