薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

遅ればせながら昨日はsuolaの2024年レッスン初日

でした。

ぐだぐだだったと思いますが、久しぶりに皆さんの

楽しそうなお顔と「おいしい！」の声をたくさん

戴き、SNSにも嬉しいお言葉を載せていただいて

とても喜んでおります。

今年も相変わらずなポンコツ先生ではありますが、

是非ご贔屓いただけたらシアワセです。

これまた毎年言うてますが、一月は行く。

気がつけばもう真ん中に差し掛かってきました。

でも！

今年は冬休み中に3月のメニューの99%の試作を

済ませたのでちょっと余白あり。

なんたって今年のテーマは「余白だらけ」ですから！

3月は河図薬膳の③「養肝」

私もですが、女子は肝からくる不調を抱えている方が多いと思います。

今回もとっても簡単でしっかりと効いてくれる河図薬膳をお届けします。

肝の養生で忘れてはいけない食材はセロリ。

一風変わったドレッシングでマリネします。

少し色は悪くなりますが、作り置きもOKなので、忙しい一人暮らし女子にもおすすめのレシピです。

＊写真では金柑が入っていますが、レッスン開講時に時期的に手に入らない場合は入れずに作ります。