薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今はもうそんな言い方しないのか？と思って調べて

みたら、山盛り「なんやらの日」が出てきました。

ちなみに昨日は和紅茶の日だったそうです。

今日は土曜日なのにレッスンはお休みで、明日からの

suola-bの準備をしています。

再来週にはキムチのレッスンが始まるし、その前に

試食用を漬けておかねばいけないし、相変わらず頭は

混雑したままで走ってます。

今年のテーマは「余白」だったはずなのに、思う様に

いかないもんです。

今見ると明日も雨マークが付いていて、週明けに

向かって気温が下がっていくようです。

衣替えもしなくては着るものが無くなってきました。

先週はレッスンでしっかりと大蒜を摂っていたので、

身体の芯が温まってる感があります。

苦手でない方は大蒜は冷え対策としてすごくお勧めです。

そしてスパイスも然り。

特にシナモンは温めるだけではなく、身体の中の巡りを良くしてくれる効果が高いので

寒さで滞りがちなこれからの季節にうってつけのスパイスです。

巡りが悪くなると精神的な部分でも下がり気味になってしまいます。

陰の季節の養生にはスパイスも大事ですね。

写真はかぼちゃの煮物にしか見えませんが、サブジです。