日々ノコト
10
01
五味五色
秋を呼んできてくれたかのような雨と共に10月が始まりました。
空には鱗雲が広がっています。
いよいよ秋なのか！？
もう長いこと薬膳レシピを作ってきていますが、いまだに
新しい「気づき」に出会うことがあります。
季節の薬膳でも体調に合わせた薬膳でも五味五色を意識して
というのは基本中の基本ですが、その取り入れ方の感覚
みたいなものが郭先生の河図新中医を教わって、ちょっと
変わった気がしています。
口にだして説明するのはちょいと難儀ですが。
白胡麻きな粉ムースは見るからに真っ白で、11月だし肺に効く白い薬膳だなぁと
薬膳女子たちは気づいてくれていると思いますが、ここでさらに肺に効かせる工夫を
ひと匙振りかけてワンランク上の効く薬膳に仕上げます。
どんな工夫かはお楽しみに。
11月のご予約は今夜0時から承ります。
どうぞよろしくお願いいたします！