薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

このタイトルで写真のお料理とどう繋げられるか...

今朝、久しぶりに神農生活に行ってきました。

来週のレッスンで使うビーフンを買いに。

予想通り、前に気に入って使っていたものはなく、

ネットショップでどこでも買えるものがほとんど。

（かぼちゃ、タロイモ入りのはあったけど、今回の

　レッスンではNG）

閉店間近なんか？っていうやる気の無ーい雰囲気と

商品のマンネリ感。

台湾への行き来が普通に戻った今、ここで誰が買うねん？

言いたいことはこれの百万倍ありますが、suolaのページが汚れるのでやめときます。

今回の渡航中にも神農生活にちらっと行ってきましたが、買いたいものだらけで

でもやっぱり瓶入りのものが多くてほぼ何も買えず。

そして、その子たちはハルカスには無い。

これって誰の罪なんでしょうね。近鉄百貨店？

こんな風にイライラしてると身体に要らん熱が生まれてまた治りが悪くなりそうです。

この地味なルックスのお料理の主役はトラジ。

韓国が好きな方なら、食べたことがある方も多いと思います。

桔梗の根っこ。

私も長い間韓国料理を習いましたが、その時にも使ったことが無かったし、

もちろん食材として知っていたけど、日本で普通に買えるものではないので、

わざわざ使わなくてもという存在でした。

が、河図新中医学では存在感の高い桔梗。

肺の養生には必須なのはもちろん、それ以外の重要な役割も担っています。

今回はごくごくシンプルなレシピにしたので、常備菜としてもすごくお勧めです。

普通に手に入らないと書きましたが、韓国食材店では買えるのでご心配なく。

神農生活では買えません。

台湾食材じゃないもんね。