薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

1月から勉強してきた河図新中医。

国際中医健康管理師の資格も無事戴けたので、

次は形にしていきます。

しかしsuolaはあくまでも料理教室ですので、

知識をそのままお伝えするのではなく、suolaっ子の

みなさんが喜んで、日々作ってくださるレシピとして

形にしていきます。

もちろん郭老師の生み出された河図新中医の考え方も

お伝えします。

久々にお題ありきでのレシピ開発は結構わくわく楽し

かったです。

まずは9月ですから肺に着目した薬膳で。

干し豆腐使いたいなぁ...と思って探していたら、

国産の商品を見つけました！

こういうマニアックな商品、するすると知らんうちに

廃版になってること多いので、生産が続くように

suolaバブル起こしましょう！

肺が喜ぶ材料と味で、秋、そして肺が弱い方の定番にしてもらいたいレシピが出来ました。