むしむし。
そろそろ雨になるのか、空気がずっしり重くなって
きました。
陽が極まる夏至。
また冬至に向かって少しずつ、すこーしずつ陰に
傾いていくわけですが、少なくともお盆の頃までは
陽がしゃかりきに頑張る時。
この夏の予報も恐ろしく暑いのだとか...
天気予報がハズレることを祈らずにはいられません。
とはいえ、乗り越えるしかないわけです。
薬膳の智慧と共にしっかりと生きていきましょう。
自分に言い聞かせております。
苦瓜は沖縄や台湾でよく食べられる夏野菜の王様。
この野菜が関西でも普通に食べられるようになった
ことをいつもありがたやーと思っています。
先週も書きましたが、本当に夏の薬膳にはなくてはならない存在。
suola-bではジョンにしてみました。
(ごめんなさい、小麦粉使用)
これ、危険なほどおいしいです。
自我絶賛。
苦瓜嫌いな方にこそ食べてもらいたいレシピです。