薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

5日から二十四節気の清明に入りました。

万物皆清らかで生き生きとした様子を表した

「清浄明潔」という言葉が語源。

今日はしっかりと雨が降っていますが、この雨もまた

自然界の生き物に恵みを与えるありがたい潤い。

花粉症で苦しんでいる方にも今日は息継ぎの日に

なっているでしょうか。

清明の次は穀雨、その次は立夏。

先を読み過ぎですが、あっという間に夏ですね。

髪が短くなったので、今年はしっかりと首周りの

日焼け対策をしなくてはと肝に銘じています。

今年も暑いのだろうか。

六月は和食と韓国料理の予定。

水無月なので、しっかりと水さばきの良い身体を作る

ことはもちろん、

今年は一年通して補気血をベースにした薬膳。

得意の地味で滋味なお汁ものですが、生姜がこれでもか！と入っていて、

じめっとした季節にもってこい。

食卓登場頻度の高いメニューにきっとなるはず。