薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日は立春。

そして私が一つ年を重ねる日でした。

一つずれた予定のおかげで上手く重なって大好きな

お店に行くことになり、いつもなら上手く予定が

合わない人もかなり無理しながら都合をつけてくれ

午前、午後のレッスンも楽しく進み、午後のお茶の

時間もとても楽しくて、なんだか楽しい！が花盛りな

お誕生日になりました。

シアワセ恐怖症の私でも幸先良しと思っておきます。

私の誕生日だけではなく、10年前の2月4日にsuolaは

薬膳料理教室として第二の人生を歩み始めたので

今年は10周年！

こちらはすっかり忘れてましたが、Facebookが

教えてくれました。

ありがたや。

閏年以外の誕生日は立春大吉で毎年佳い日なのですが、2013年は一粒万倍日が重なり、

大安も重なったかなんかで、それはそれは縁起のいい日だってことで

朝目が覚めて着替えもせずにパソコンに向かって、今日から薬膳料理教室を名乗りますと

blogを書いたのを覚えています。

そんないつも思い付きで生きている私ですが、今年もみなさまどうぞご贔屓に。

4月の前半は韓国薬膳。

好きな方が多いチャプチェを作ります。

私も大好き。

油っこくなりがちなチャプチェをできるだけあっさり仕上げるレシピをお届けします。

チャプチェは春雨のお料理ですが、緑豆や馬鈴薯でんぷんではなくさつまいもの

でんぷんで出来た春雨を使います。

試作した時に感じましたが補気力すごい！

気虚の方には必須のレシピです。