日々ノコト
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ご予約ありがとうございました。
昨日はまだ三が日なのにも関わらず、たくさんの
ご予約を戴きまして、ありがとうございました。
ほとんどのクラスが現在満席ですが、2月7日の
suola-aがぽっかりまだたくさんお席空いております
ので、ご都合がえば是非お越しくださいませ。
最近洋モノの人気低めなsuolaです。
だからというわけではありませんが、3月はアジア。
東南アジアっぽいメニューとチャイナ。
そしてtee。
長いことお待たせしていたクロックマダム。
これもコロナ休講で長い間温められていましたが、
闇に葬られる前にやっておきます。
米粉のホワイトソースを使って軽やかに仕上げます。
合わせるお茶は世界三大紅茶。
ダージリン、ウバ、キームン。
ダージリンは秋摘みを用意したいなぁと思っております。
そろそろ春の気配も感じられる頃に世界の産地に思いをはせましょう。
さて今年は日本を飛び出せるか？！