薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

「向かい干支」というのを聞かれたことありますか？

十二支を円に並べた時に、自分の干支の向かい側に

くる干支のことを指します。

「守り干支」と言ったりもするようで、向かい干支を

大切にすると幸せになれると江戸時代から言われて

いるのだそうです。

向かい干支と自分の干支とは正反対の性質なので、

自分にないパワーをくれるのだそう。

なので相性もいいそうですよ。

要するに向かい干支はラッキーアイテムということ。

私の向かい干支は来年の干支の「卯」

うさぎモチーフのものに興味がないので（好きでも

嫌いでもない）普段はあえて選びませんが、当たり年

ということで今うさぎの物が色々出てるのでお正月の

お飾り辺りを探してみようと思っています。

お正月っぽい器に入れたこちらは豚肉と蓮の実の蒸しスープ。

蒸して作るスープは手がかからないのに驚きのクリアなおいしさが出来上がります。

蒸気が作ってくれるおいしさは寒い時期には目からもおいしさを感じられるうれしいお料理。

明日からますます冷え込みそうです。

みなさまくれぐれもご自愛を！