日々ノコト

12 13

5.2%

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雨が上がって、空気が澄んで、寒くなるでーっていう

空気感になってきました。

そりゃもう12月も半分ほど過ぎてるんですから、

寒波のひとつやふたつ来て当然なんでしょうけど、

なんとなく身構えています。

さっきある陶芸家の方のインスタで今年は残り5.2%

なのだと知りました。

95%終わったわけですね。

今年もコロナとつきあってきたわけですが、その付き

合い方も多少心得て、そこそこ色んなことが出来た

かなと思っています。

出来ていないのは旅行!

来年こそはどこかで台湾に行きたいなー。

今年強く感じたことは小麦粉の耐性がまた一段と低く

なったなと。

今でも食べていますし、ゼロ小麦粉生活にしようとは

思っていませんが、小麦粉と言うかグルテンが敵。

たまならOK、続くとNG、という感じ。

それでもフィナンシェは大好物だし、粉のおいしさは忘れられないわけで、

どうしても食べたい時に食べれるように、いつもいつも小麦粉がそばにある

生活をしないようにしています。

米粉でおいしく作れるものは米粉で。

このドーナツは米粉を使って、揚げない代わりにバターを使います。

シナモンを加えて溜まった湿を乾かす工夫をプラスして、どうにかこうにかいつも元気で

「おいしいおいしい!」と言いながら残りの5%も、来年の100%も暮らしていきたいものです。

 

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