薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

季節が猛スピードで進みました。

一昨日は蒸し暑くて今季最後の熱中症気味でバテ気味

でしたが、昨日はレッスン中もノークーラーでOK、

今朝は長袖で出かけましたが、首に何か巻いてくれば

よかったか？と思うくらいの冷え方。

この時期、まだ毛穴が開いたままで邪気もウエルカム

な状態の方も多いと思いますので、取り急ぎ、

お洋服やストールなどで防衛してくださいね。

すごく風邪ひきやすい時期です。

身体は正直で、数日前とは違った食材、違った味を

欲するようになってきました。

芋栗南瓜、ほくほくチームはもひとつなぁ..と思って

いたのにほくほくが食べたいなぁ...と考えているのに

気づきます。

つくづく私たちは自然界の中に生かされている存在

なのだなぁと感じます。

海老もそう。

今、レッスンでも海老を使っているのですが、一昨日はちょっと熱がこもる感じがしたのですが、

昨日はちょうどよい感じ。

これからのシーズンは薬膳的海の主役のひとつが海老。

身体を温める担当の腎を元気にしてくれますから、寒い季節はどうも元気が出ないという方におすすめ。

日本のおせちの縁起のよい食材としても定番ですが、来年のお正月にはかなり雰囲気の違うレシピで

食卓を彩ってみてください。

老いも若きも好きな味です。