薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日のお茶は東方美人で、夜になっても延々と

飲んでいたせいで、身体がしっかり温まって

しまったのにクーラーオフチャレンジをしてしまい、

夜中に目が覚めてしまいました。

それに加えてがんも（猫）も夏バテの症状が出たのか

絶好調だったのに、一昨日辺りから鼻がぐずぐず言い

出していて（猫風邪が持病なので調子悪くなると

猫風邪の症状が出る）それも気になって、睡眠の

ゴールデンタイム12~2時辺りにしっかりと眠れず

今朝はいささか辛い目覚めでした。

まぁまぁふわふわと血圧低い感じの嫌なスタート。

睡眠はご機嫌な毎日を過ごすために何より大切ですね。

午前中は中国茶のお稽古だったので取り戻せたのか、

徒歩20分歩いて帰ろうと血迷いましたが、なんとか

今は元気です。

そんな風に思えるのも風に涼やかさを感じるように

なったからですね。

豚まんかぁ、こねるの暑いなぁ...とぐずぐず先延ばしにしてましたが、

少しの季節の変化でやる気になりました。やっとこさ。

薄力粉、強力粉を使う生地なので、粉モンをこねることに慣れていない方でも没問題、

すぐにこねやすい状態になってくれます。

実は当初某551風の豚まんを作るつもりだったのですが、なんとなく腑に落ちず、

結局お野菜や茸もたっぷり入った、軽やかに食べちゃえるsuolaらしい肉包が出来ました。

豚肉には疲労回復効果がしっかりと含まれていますし、冬に調子を崩す腎を補う働きもあるので

冬が来る前にマスターしておきましょう。

でも、あくまでも粉モンなので食卓登場頻度はほどほどに。