薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今日は一日中、ここを開いては別のことをし...の

繰り返しで、全然書けませんでした。

それはきっと最高気温37度のせい。

今も32.8度だとか。

かなり厳しい暑さでしたね。

今日は目覚めから愛猫の豪快なゲーに始まって、

テンション低めのスタートになりましたが、なんとか

無事やらねばならぬことは終え、夕暮れ時を迎えています。

日が暮れてくるとホッとしますね。

うちの猫もそうですが、厳しい暑さで胃腸辺りが

調子を崩しがち。

肉類は気血を補ってくれるので、お肉の消化が得意な

方にはとても力になってくれる食材ですが、消化が

苦手な方もいらっしゃいます。

でも、タンパク質は大事な栄養源。

最近まであまり興味のなかった大豆ミートという食材をなんとなく手にしてみました。

それで作ったのが写真のお料理です。

私の味覚が拙いのかもしれませんが、黙って出されたらお肉だと思います。

今回はタイのガパオライス風の味付けでご紹介します。

ガパオというのはタイバジルのことなのですが、今回はバジルは使わずに大葉で。

なので、「風」です。

大豆の栄養がしっかり摂れるので女子力アップにも一役買うレシピです。