薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日から芒種の末候、

「梅子黄（梅の実黄ばむ）」に変わりました。

suolaの梅仕事も来週に迫り、今年も無事届くのか

不安。

自然の物は人間の思い通りにいかないのが当たり前。

こちらが自然に添っていくのが道理。

天人合一ですね。

自然界に生かされている存在だということを忘れがち

ですが、お茶に近いところで生活をするとそれも

身近に感じられます。

雨が多かったから、雨が少なかったから、収穫の頃お天気がよかったから、霧がたくさん降りたから

もちろんそこに作り手さんの技が加わるのですが、すべては自然界の神のみぞ知る。

昨日のお稽古では台湾の新茶をたくさんいただきましたが、やっぱりおいしいー

8月の中国茶ことはじめ～特別的台湾茶会ではそんな新茶を含め台湾四大茶を飲んでもらいます。

お茶淹れはありませんので、淹れるのは...という方もご心配なく、

genkanサロンの感覚でご参加ください。

7月のgenkanサロンでは大陸の緑茶、白茶も色々ご紹介します。

平日はまだじわっと空いてるお席ございます。