薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

どんどん気温が上がって、明日は夏日になるか！

という予報。

今週のsuolaでは、浅蜊、筍、苺、と清熱という

身体の要らない熱を冷ます食材が揃っているので、

もうぴったりのメニューとやん！思っていたら、

来週はなんと台風1号の影響を受けるとか受けないとか。

急展開な季節の進み方に身体は右往左往してしまい

ますね。

こういう時に自律神経は乱れやすくなるそうです。

やっぱりケアすべき臓腑は「肝」

冷えない程度に、養肝という薬効を持つ苺がおすすめです。

果物は買ってくるだけ、食べるだけで薬膳。

もたもたしてるうちに明後日からご予約開始。

suola-aはいつも人気の韓薬膳。

お肉もお魚も入った欲張りな構成です。

肉団子はそのままでも十分美味しいメニューですが、卵をからめて焼くジョンになると

さらに満足感も増しておいしさもアップ。

そのひと手間がおいしさの肝（きも）になります。