薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

国際女性デー。

イタリアではミモザの日。

中華圏ではタイトルのように言われます。

日本では大して取り上げられませんが、中国だと

女性は半休になったり、デパートで優待が受けられる

とか男性からお花を贈られたりとなかなか楽しそう。

花屋さんの店先もとてもカラフルに華やいで春が

来た感がどんどん高まってきました。

世界の状況は依然暗い方へと向かっていてテレビを

見ていてもしんどくなるので、ニュースを見ることを

控えてみました。

世の中を知ることは必要なので最低限に。

たくさん笑って自分の中に陽のエネルギーを蓄えて

suolaに来て下さるみなさんに明るい力を届けられるようにしたいなと思います。

陽を動かすには陰の力が必要。

陽が働かなければ陰は生み出せません。

そんな陰陽論を具現化したような初夏においしいお肉料理。

豚ヒレ肉を使ってあっさりと仕上げます。