日々ノコト
02
10
一歩一歩
昨日は陽ざしが和らいで過ごしやすい一日で、
今日は曇って雨も降ったりでまた寒く。
こんな風に行ったり来たりしながら一歩一歩春に
向かうのでしょうね。
中国茶を習い始めて、間もなく一年半。
コロナが無ければスタートを切らなかったかも
しれない中国茶のお稽古。
これだけは怪我の功名。
中国茶老師養成講座の高級も終えたことなので、
suolaでも中国茶クラスを始めたいのですが、私の
知識がまだまだ未熟すぎてどんな形でのレッスンに
すれば楽しんでもらえるかを模索中です。
延期になっている1月のteeでは、宮崎産の紅茶の品種別の飲み比べをする予定でした。
インド式と言うか、イギリス式と言うか、サーバーで一気に淹れる方法で..と思っていましたが、
日本のやさしい味わいの紅茶には中国式で淹れたほうがおいしいと思えたので、
今回はプレ中国茶クラスの様相でのレッスンをやろうと思っております。