薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

明日は旧暦の1月1日、春節です。

タイトルの除夕というのは大晦日のこと。

春節に餃子を食べるというのをご存じの方も多いと

思います。

写真のような包み方をすると、中国の昔のお金

「元宝」に似ていることから餃子を作ると富や幸運を

包み、食べると裕福になると言われる縁起のいい

食べ物。

除夕に家族みんなで餃子の準備をして、年越しそば

ならぬ年越し水餃子を食べるのだそうです。

今年の春節には間に合いませんが、来年はぜひこの

水餃子を作って春節をお祝いしてくださいね。

今回の粉もんの会では包子の生地を作るので、

餃子の皮は市販のものを使いますが、

今年中に餃子の皮を作るレッスンもやりましょう！