薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

さきほど新年のご挨拶投稿をしましたが、

ご予約開始日までにメニューの紹介が終わりそうに

無いので、もうひとつ。

ご挨拶投稿を済ませてから氏神さんへ初詣に。

お御籤は吉でした。

古い事を改め新しき事を初めるによし

水中の大魚進む所大浪おこり

時に乗ずると大漁を得る

心して落ち着いて事を構えれば

神仏のご加護を受ける

と書かれてました。

新しいことやるべし、みたいですね。

タイミングも大事そう。

ぼんやりしててはだめ、でも落ち着いて、と。

その帰りに四天王寺さんにも行こうと思ったのですが

雪が降ってきたので、帰ろうと引き返すつもりが、

氏神さんのすぐ近くにある関帝廟に初めて入ってみました。

中医学、薬膳、中国茶を志すものとして、今年もお世話になりますと

ご挨拶してきました。

紙銭や長いお線香が売られていて、なんだかときめいてしまいました。

いつからこんなに中国的なものに魅かれるようになったのか...

2月のsuola-bはチャイナ。

台湾の神農生活で「蒸肉粉」（もち米を粉砕したものにスパイスが混ぜられている）が売られてるのを見た時に

自作蒸肉粉で粉蒸肉を作ってえらい目に遭ったことがある私的にはこういうものがあるのね！と

非常にときめきました。

それがハルカスでも買える！レッスンするしかないですよね。

神農生活に行く予定のある方は今から購入して準備しといてくださいね。

スペアリブで作る事の多いお料理ですが、レッスンでは手に入りやすい豚バラ肉で作ります。