日々ノコト
12
20
レッスン納め
昨日で2021年のレッスンがすべて終わりました。
何度か緊急事態宣言で休講を余儀なくされたり、
アクリル板越しの試食や黙食など感染対策にも
ご協力を戴くなどややこしいご時世にも関わらず
たくさんの方々にお越し戴き、ほんとに感謝して
おります。
来年は少し踏み込んだ薬膳を作るレッスンも再開
したいなと考えています。
コロナもそうですが、昨今の恐ろしかったり、
哀しかったりの事件はすべてストレスが生み出してるなぁと。
食養生だけではなんともなりませんが、少しでも
ストレス解消のお役に立てるような薬膳をお伝えしたいと思います。
2月は春への扉が開く時。
まさしくストレスに弱い肝を養うべく薬膳を作りましょう。
白菜、芹、金柑で作る、春らしいサラダ。
肝弱めの私は毎日でも食べたい一品です。