薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

suolaでは今日からキムチのレッスンがスタート。

初日終えて、疲れ果てておりますが、みなさん

楽しそうでよかったよかった。

私は辛いものがあまり得意ではないのですが、

韓国料理は好きです。

でもやっぱり辛いとおいしいにつながらないので、

私の作る韓国料理はパンチが足りないかも？

辛さや甘さは個々の好みで大きく分かれますよね。

甘さはまぁいいのですが、辛いのにもうちょっと強い

舌を持って生まれたかったなといつも思います。

1月のsuola-bも辛味はほどほどで作りますので、

辛いのが苦手な方でも大丈夫。

冬に摂りたい食材をしっかりと盛り込んでいきます。

韮もその代表格。

ずばり温腎。

冬に弱りやすい腎を温めてスタミナ補給してくれる

冬の薬膳には欠かせない野菜です。