薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

ついに今年も終わりが見えてきました。

そして終わりが見えそうになったのかな？と思った

コロナはまた新たなステージに行くのか？？？

今年の1月も自粛休講したので、来年は勘弁してーと

思っておりますが、ほんとに神のみぞ知る。

神様も知らんのちゃうかと思ってしまいます。

とはいえ、クリスマス、年末を前に心は少しウキウキ

するとき。

今まで通りの感染対策で自分が許せる範囲での楽しい

時間を過ごすことが出来るといいですね。

免疫力を高めることを忘れないように。

蓮根と言う食材も免疫力アップに期待大の栄養素が

たっぷりと含まれていて、粘りの成分ムチンは花粉や

ウイルスが粘膜から侵入してくるのを防いでくれるのだそう。

迫りくる花粉の季節の予防としても蓮根をしっかり食べるのは得策。

1月のsuola-bでは、酢のものではありますが、ちょっと目先の変わった韓国風の酢のものをご紹介します。