薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日はどんより重いことを書いてしまいましたが、

状況は変わらなくとも心持は明るく持ちたいと

思っております。

今、大いなる私の助けになってくれるのがお茶。

昨日は月に一度のお稽古でした。

超超超スペシャルな茉莉花茶を先生が淹れて下さり

その香りと味わいに酔いました。

写真は教室でちゃちゃっと適当に撮ったものですが、

この美しい茶葉の形！

碧潭飄雪というの茉莉花茶です。

四川省の蒙頂甘露という緑茶がベースで、その緑茶も最上級のものなのだそう。

茉莉花茶の製造工程は知っていましたが、

改めて教わると拝む勢いで高貴なお茶だと知りました。

今朝は二度寝してしまってボケボケの頭と身体に注入したいのですが、

絶対失敗するとわかってるので、躊躇しています。

suolaで扱っている五薫の碧潭飄雪にしとこかな。

こちらもじゅうぶんに美味しいのですよ！