薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日の予報ではお天気悪くて最高気温31度って言って

たのに、今日も35度だとか...

うだる。

無理せず、やすみやすみ、水分摂りながら今日も

頑張りましょうね。

私はまた今から「よってって！」です。

よってって！では覚悟を決めて思いっきり買い物を

するので、なかなか買えないものの一つが無花果を

使ったソース類。

ひじょーに気になるのですが、重さに耐えられず、

今度、また今度となってしまいます。

無花果は大阪にも名産地があるので、そういう

製品もあるのですが、生の無花果もそろそろ出始め

ました。

薬膳的には無花果は秋の養生に欠かせない果物の

ひとつ。

9月のレッスンでは秋の果物が色々と登場しますが、

sokeriは干し無花果を使った米粉のシフォンケーキ。

いつものsuolaレシピのシフォンケーキよりも卵白多めで作るので食感の違ったものになります。

中国紅茶を使った秋色のシフォンケーキでお茶の時間を楽しんでくださいね。

9月のご予約は明日から承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。