日々ノコト
06
07
楊枝甘露
週末から始まるメニューを今頃試作してるのですが...
楊枝甘露。
香港に行かれたことある方は食べたことがあるはず。
私は香港は未踏なのですが、上海で食べました。
あと糖朝で食べたことあるような気がしています。
ココナッツミルク、牛乳、砂糖、マンゴー、ポメロ、
タピオカという材料のレシピが多いと思います。
でも、今回はsuola的解釈のレシピで。
まずタピオカを使わない。
ポメロはなかなか普通に手に入らないので、
河内晩柑をタピオカの不在を埋めるべくたっぷりと
使って。
その他もろもろの工夫で夏の薬膳として高得点を
もらえそうなスイーツが出来ました。
そんなん言うても空いてないやん、ですが、16日、19日のご予約が動く可能性があります。
よろしければキャンセル待ちのお問い合わせをお待ちしております。