薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

suola周辺、雨が落ちてきました。

あんまり植物が育たない我が家ですが、紫陽花だけは

無事に育つようで今年もたくさん蕾をつけています。

紫陽花にはうれしい雨でしょうね。

梅雨の走りなのでしょうか、5月なのに雨が多い気がする。

今月は小梅、来月は大きい梅とこれから天気予報が

気になる季節です。

今年も無事に梅仕事を終えることが出来ますように。

精神的にも相変わらず不安定は続きます。

レッスンをしているとほんとに色んな不安も忘れて

（感染対策はもちろん忘れずしっかりと）

みなさんと楽しい時間を過ごすことが出来るので

ほんとありがたいです。

相変わらず枕のお話から本題に繋がりませんが...

恥ずかしながらこの「卯の花和え」というお料理

食べたことなかったのです。

手探りで試作したらおいしかったので、採用。

なので正解か不正解かわからないままレッスンに登場させるという不安定な感じですが、

おからを煮る以外で使ういいお料理だと思います。

食欲の失せる暑い時期にもさっぱり食べれるいつものお刺身とちょっと目先を変えた楽しみ方で。