薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

万物に清く新しい気がみなぎるころ。

色んな思いや不安はありますが、なんとか

そんな気を自分の中に巡らせたいと思います。

今日は今から雨が降る予報ですが、

genkanサロンが午後の部でオープンします。

レッスンとは違った緊張感と愉しさ。

来てくださるみなさんに感謝しきり。

もちろんレッスンをさせていただく時は

先生生活20年が経とうという今でも背筋の

伸び方は変わりなく、エプロンの紐を結ぶ時は

褌を締める気持ちでスイッチを入れるのです。

1月よりも感染者数が増えている今、

レッスンをお休みするべき時なのかもしれ

ませんが、今のところは17日からのクラスは

予定通り行うつもりです。

金針菜。

中国や薬膳に触れている方であればご存じだと思いますが、

普通に生きているとなかなか出会えない食材。

鉄分の豊富さから血を補い、心に安定をもたらすことから忘憂草と言う別名も持ちます。

春は心のゆらぎも気になる季節。

中国の素材ですが今回は韓国味で。

5月のご予約は明日0時から承ります。

どうぞよろしくお願いいたします。