薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今日は中国茶教室で早春のお茶会でした。

浙江省、貴州省、四川省の緑茶と雲南省の紅茶。

私は日本の緑茶はどうも苦手で（今までの人生で出会ったもの）

たぶん体質との相性が悪いのだと思うのですが、

日本のお茶にはあまり興味が湧かないままここまで

来たので、中国茶も緑茶以外を手に取ることが

多かったのです。

でも今年は練習しようと心に誓っておりますので、

来年、みなさんがまだgenkanサロンに興味を寄せて

くださるようであればお披露目できるように、

今季は練習を積みます。

お茶会の帰りに四天王寺さんによっておばあちゃんにお彼岸のあいさつをしてきました。

もうすぐ咲きそうな桜のつぼみを見ていると新しい季節を実感して、

気持ちが明るい方に向くような感じがします。

一年中手に入る人参も春には新物が出回ります。

オレンジ色も初々しくて柔らかく甘みも強くおいしくいただけます。

今年のテーマ食材を加えていつものキャロットラペの薬膳度を高めてご紹介します。