薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

suolaは今年で15歳ですが、

私の料理の先生生活は今年の8月で二十年。

長いことこのお仕事をさせてもらってます。

ありがたや。

最初の四年弱は料理教室でお勤めしておりまして、

正確に言うと一年ほど諸々の理由でブランクがあるのですが

料理の先生生活をスタートして20年が経とうとしています。

初めは自分の未熟さで大変でしかなく、早く辞めたい、

ここから逃げたいとかネガティヴな思いばかりでしたが、

なんと二十年。

今となっては辛い思いや過酷だったことは全部自分の糧になっているのですが、

腹の立つこともまぁまぁありました。

実はいわくつきなこのお菓子、マルグリットフィナンシェ。

ぺちゃんこの型で焼いたフィナンシェも抜群においしいお菓子ですが、

ふんわりと焼くことでまったく違ったおいしさが生まれます。

お茶にぴったり。

いわくはついてますが、とてもおいしいので習いに来てください。

それと早々に満席になっていました3月17日pippuriのクラスにお席が空きました。

満席になりました。