薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

「にわとりはじめてとやにつく」

鶏が鳥屋に入って卵を産み始める頃。

去年の二月に台湾に行ったのが最後。

もうすぐ一年が経とうとしています。

旅のスケジュールはあやふやなので、いつもは

ふらっとお邪魔する茶藝館「青田茶館」

その日はうかがうことを事前に知らせていたので

私たちが行くのを待ってくださっていました。

旅で食べすぎてるであろう私たちにお勧めのお茶を

選んでもらい、お菓子は私たちで用意してるから...

と言ってくださり、出てきたのが初卵！

鶏が始めて産んだ卵をこう言います。

たまご部とは言え都会っ子なので初卵に出会うことすら初めて。

しかもたまにしか行けない異国の客にそんなスペシャルなおもてなしをしてくださったことにかなりじ～ん。

素敵な思い出として心の中にしっかりと残っています。

3月は図らずもaもbも台湾薬膳に...2月のsuola-bも。

台湾料理教室のようなメニューの並びになっておりますが、台湾の食の知恵と

私の台湾愛を（これは要らんか）感じにいらしてくださいませ。