日々ノコト
01
06
久しぶりのtee
3月は久しぶりにteeのレッスンをしたいな、と
思っております。
genkanサロンをやっていて、
お茶の時間っていいよなぁ、大事やよなぁと
感じてくださり、お茶上手に淹れれるように
なりたい！
と思ってくださったた方が多かったようで、
リクエストをたくさんいただきました。
とてもうれしい。
中国茶はまだお稽古できませんが、これまで同様
インド式というのか、イギリス式というのか、
普通の紅茶の淹れ方をお稽古します。
去年の夏のアッサムがとてもおいしかったので
アッサム3種類の飲み比べと、スコーン。
アッサムと言えば、もっそりしたスコーンが抜群によく合う！
きなこを使い、バターを使わず、黒胡麻たっぷりで薬膳の神様も目をつぶってくれるレシピで作ります。