薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

昨日で今年のレッスンがすべて終わりました。

来てくださったすべてのみなさんに感謝。

3月から移動自粛要請によるレッスンの突然の

お休みがあったり、4月から5月までは完全に

クローズ。

そして、レッスンの再開は9月と、

suolaっ子のみなさんにはずいぶんと不自由をかける一年になってしまいました。

新しい年が来たからとて、この状況が一変する

わけではありません。

さらにひどい状況になり、またお休みしなければ

いけない時が来るかもしれません。

それでも明るい気持ちをもってなんとか教室を

続けていきますので、どうぞご贔屓に。

2月のsuola-bは素食。

粗食ではなく素食。

動物性のものを使わないお食事のことです。

台湾ではこの素食がとてもメジャーでたくさんのお店があってとてもおいしいのです。

今回はよく知られているメニューを素食で。

メインはこの魯肉飯。

肉の代わりにお揚げさんで。

お肉の魯肉飯に負けないくらい深いお味に仕上げます。

目玉焼き載せちゃうので完全な素食ではないですけどね、悪しからず。