私は気の巡りが非常に悪い人で、色々な不調は
だいたいそこが原因です。
薬膳を学び始めてからそれを知り、手立てが出来る
ようになってからはずいぶんとマシになりました。
自分の体質を知るのはとても大事ですね。
身体に良いと言われるものをやみくもに摂っても
それが自分に合うものかはわかりません。
まず自分を見極めることから薬膳は始まります。
大事な大事な自分の身体、労わってあげましょうね。
そんな私の気の巡りを良くしてくれる場所、台湾。
行けないことで気滞が起こりそうです。
でもいつかまた足繁く行ける日が来る!と信じて、
今は自分で台湾味のレシピを生み出しています。
切り干し大根とえのきで作るスープ。
母にはラーメン入れたくなる味だと評されました。
正解正解。