薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

私は気の巡りが非常に悪い人で、色々な不調は

だいたいそこが原因です。

薬膳を学び始めてからそれを知り、手立てが出来る

ようになってからはずいぶんとマシになりました。

自分の体質を知るのはとても大事ですね。

身体に良いと言われるものをやみくもに摂っても

それが自分に合うものかはわかりません。

まず自分を見極めることから薬膳は始まります。

大事な大事な自分の身体、労わってあげましょうね。

そんな私の気の巡りを良くしてくれる場所、台湾。

行けないことで気滞が起こりそうです。

でもいつかまた足繁く行ける日が来る！と信じて、

今は自分で台湾味のレシピを生み出しています。

切り干し大根とえのきで作るスープ。

母にはラーメン入れたくなる味だと評されました。

正解正解。