薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

なんだか新しいお知らせをするのが憚られるような

状況になってきましたが、日常を粛々と...

今のところは1月のご予約も承るつもりでおります。

襖をあけ放った状態での実習、試食になりますので、

少々厚着でお越しください。

ガスストーブを点け、鉄瓶をかけてお湯を沸かして

加湿しプラズマクラスター氏にも頑張ってもらって

薬膳で身体を強くする術をお届けしたいと思って

おります！

中医学の世界では身体の表面を衛る気のことを「衛気」と言います。

難しいことは付け焼刃では理解できないかもしれませんが、とにかく気！補気！

今レッスンにいらっしゃれない方は過去のレシピを引っ張り出して「補気」する

食材ですよーとお話しした食材をしっかり摂って、プラス気を巡らせるもの。

このお料理の主役の海老とお豆さん、どちらも補気。

そこに香りで巡らせるハーブを加えて冬の補気理気メニューになりました。

この冬一番？二番？んーどちらも捨てがたい。

冬の薬膳サラダレシピが大豊作のsuolaです。