日々ノコト

11 07

立冬

立冬

 

今日は雨が降ったりやんだりで、

気温も高めでしたが、今日は「立冬」

冬への扉が開きました。

しっかりと冬向けの養生をしていきましょう。

よくわからなければ、白いものに加える黒の割合を

多くして白くて辛い味のものをしっかり食べていく

だけで大丈夫。

本来は体調や体質も鑑みて、その塩梅を調整して

いきます。

薬膳はオーダーメイドでなければいけないのですが、

季節の薬膳はそんな感じ。

初めっから肩に力入れて取り組むと難しくて嫌に

なってしまいます。

季節の養生から不調を正す薬膳へ。

少しずつ一緒に学んでいきましょう。

こんな時世だからこそ食べ方をもう一度見直したいですね。

 

「洋食で薬膳が作られるのですが?」っていうご質問を戴くこともあります。

どんなジャンルのお料理でも薬膳に変えていくことは可能。

12月のしっかり洋風メニューもしっかり薬膳です。

リゾットとはいってもチーズは使いません。

乳製品苦手なみなさまも没問題。

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