薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

山芋、さつまいも、里芋、じゃがいも。

あっちもこっちもお芋さんがおいしい季節。

私はやっぱりじゃがいもが一番好きですが、

他のお芋さんにも愛があります。

どんな風にお料理されていても好き。

でも揚げて、塩っていうのが一番好き。

芋の味が好きなんでしょうねぇ。

これからの季節は特に里芋が旬。

suolaでは毎年新潟の五泉から自然栽培で作られた

里芋を送っていただいています。

このレッスンの時にももちろんその里芋を使います。

新潟に住む友がつないでくれた縁なのですが、

ほんとに素晴らしい里芋を作られていて他の里芋はもう買えなくなってしまいました。

ということで、レッスン前にはご希望を募りますのでみんなで幸せを分け合いましょう！

そんな里芋の味を素朴にしっかりと感じてもらえる免疫力アップサラダ。

この冬何度も作りたくなってしまうはず！