日々ノコト
10
02
リモートコラボ
二年前の春、中国・安徽省にあるお茶の産地、
祁門というところへのお茶ツアーに参加しました。
団体行動が苦手な私は出発前日までぐずぐず
嫌がっていたのですが、いい意味で予想に反して
とても楽しい旅になりました。
同行した方の中には今も親しくして戴いてる方も多く
あんなにぐずっていた自分が恥ずかしい。
伊勢の「ココット山下」「山下製パン所」の
オーナーシェフの由華さんとは去年の春にsuolaで
コラボレッスンを開催し、この冬には台湾にもご一緒してと、とても仲良くしてもらっています。
今年も何か一緒にできたらなぁと思っていましたが、叶いそうもないので、
11月のgenkanサロンでリモートコラボ！
山下製パン所のパンを使ってサンドイッチを作ります。
乞うご期待！