日々ノコト
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豆花
今や台湾に行ったことがない方にも
知名度の高い豆乳で作るスイーツ、豆花。
台湾のものというイメージが強いかもしれませんが
香港では豆腐花と呼ばれたり、
中国大陸でも広く食べられているもの。
とは言っても、私は台湾と香港スイーツのお店でしか
食べたことないので、大陸のものがどんななのかは
知らないのです。
嗚呼旅に出たい。
genkanサロンはいつしかアジアンなものが主役に
なっておりますが、これにはいくつか理由がありまして...
重陽のスイーツにはこの豆花が登場します。
写真は「STAY HOME STAY DELICIOUS」で
紹介したものですが、このレシピとは違った豆花を。
重陽は菊の節句ですので、菊を使ったシロップをメインにさっぱりと食べてもらえるものを考えています。