薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今朝はちょっと冷えますね。

我が家は毎週クリーニング屋さんが御用聞きして

くださるのですが、しばらくお洒落してお出かけする

機会もないのでまだ着れそうなお洋服も全部出してしまいました。

楽しい予定がないのはほんとに辛い！

でも私だけ、日本だけ、アジアだけではないので、

我慢の子ですね。

試作したり、レッスンしたりが今の私の楽しみ。

好きなことを仕事に出来てることがほんとありがたいです。

目に青葉　山ほととぎす　初鰹

鰹というとたたきやお刺身で食べることが多いかも

しれませんが、今回は生節を使ってサッと作れる

煮つけを。

鰹や鮪、赤身の魚は見た目通り補血の働きをもつ

うれしいお魚。

生で頂くことがダメわけではありませんが、おなかへの負担を減らすために

調理するレシピも覚えておきましょう。