日々ノコト
03
17
ブルーベリー白玉
今日はほんとすっかり春めいたお天気でぽわーんとしますね。
薬膳と出会って今年の夏で10年。
毎年思いますが、春の薬膳は作っていて楽しい！
使いたい色が青、緑、赤なので、必然的にきれいなお料理が出来上がります。
それでも私の作る薬膳は地味ですが...
春は心の不調も起こりがちなので、
色からも楽しさを感じてもらえれば食欲もわいてくるかも！
青い色というのも春に欠かせない要素ですが、
ベリー類も春に食べたい食材のグループ。
そうするとブルーベリーはなんとも春に欠かせないフルーツ。
目の不調もまた春のトラブルの代表的なもの。
アントシアニンをたっぷり含んだブルーベリーで
春の不調を解消していく、とっても簡単な甘いもん。
毎日食べたい系。