薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

この夏何度も耳にするフレーズですが、今日は西脇で

39.7度を記録したとか。

suolaには西脇から来てくださっている方がいらっ

しゃるので、無事に過ごしてはるやろか...と心配して

います。

毎日毎日殺人的に暑く、そして雨が降らない。

干からびていく感が高まるばかりで不安です。

更年期の女性はただでさえ陰虚に陥りがちなので、

くれぐれも水分補給をお忘れなく。

今の時期にお豆腐を食べるのも薬膳的には良いのです

が、秋の初めにもとてもよいお薬になります。

大豆製品の中でもお豆腐は凉性で余分な熱を冷まして

くれるので、夏にため込んだ熱を冷ますべく初秋に

必須です。

今年の暑さがどこまで続くかはわかりませんが、涼しくなってきても

作ってもらえるレシピにしたいので9月の河図薬膳では温かいレシピにしました。

今は食べたくないかもしれませんが、お豆腐の入った茶碗蒸し、

空也蒸し。

きっとその頃にはおいしく感じるはず！

頼む、お天道さま！