薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

あと10日ほどで2024年が終わります。

きっとここからなんども総括的な思いで今年を振り

返りそうですが、

悲喜交々の今年ですが「喜」の方が上回ったかなぁ。

まず「喜」ランキングの上位に入るのは大好きな作家

さん近藤文さんの展覧会の初日にこれまた大好きな

器屋さん「趣佳」さんでお茶会を開かせていただけた

こと。

梅雨の時期の養生を中国茶の薬効を交えてお伝え

出来たかなと自負しています。

中国茶の腕はまだまだこの世界の登山口に立った

くらいのよちよちですが、中医学の門を叩いて

もう14年。。かな？

なかなか外に出る機会の無い私ですが、こんな素晴らしい機会をくださった

近藤文さんに感謝しきりです。

もちろん好きなように使わせてくださった趣佳さん、お花でお手伝い戴いた

安川先生にも多謝です。

そんな文さんの器に盛られた春菊。

2月は春菊大活躍。

清肝という肝の熱を冷ます働きを持ちつつ、平性。

春を待つ時期、年末のばたばたでイライラしている時には春菊をもりもりどうぞ。

suola-aではさらに肝の調子をよくする木の実オールスターズを使います。

今、薬膳事典をカンニングしながらこれを書いているのですが、東京産は苦くて、広島産は甘いのだそう。

広島のを食べてみたい。