薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

中医学のバイブル「黄帝内経」には

秋になると全てのものの形が定まるという意味から

秋の三ヶ月のことを容平といいます。

「この季節は、鶏のように早く寝て早く起きる。

　心安らかにして、悔やまず、妬まず、精神を落ち

　着かせて、あれもこれもしたいと気を乱したり、

　活発に動いてはいけない。

　これに背くと秋の主きである肺気が傷む」

東京に行かなかったことを悔やんでいた私は肺気を

傷めそうです。

秋の夜長と聞くと、夜更かし推奨みたいに思いますが、

中医学ではその逆で早寝早起き推奨。

私もお休みでぐぅたらしがちですが、改めないと冬にがくんと来てしまいます。

食養生的には白。

お茶は白茶。

特にビンテージの白茶は薬効が高く肺気を高めてくれます。

10月の河図薬膳の時に少しお出ししますね。

そんな10月のご予約は今夜0時から。

どうぞよろしくお願いいたします。