薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

今年は行けないなぁ...と諦めてましたが、

suolaっこのTさんが楽しそうな報告をしてくれたり

Uf-fuさんと話したりしてるうちに、行きたい！！

気持ちが俄然強くなって、阪神が気持ちのいい完封

勝ちをした勢いで駆け足で行って参りました。

時間があんまりなかったので、気になるものはとり

あえず買うというセレブな振る舞いをして（そんなに

買ってない）そのあとは久々の又三郎さんへまた駆け

足で。

いつから守りの人になってしまったのか、以前は悩ん

だら行っとけ教の教祖だったはずなのに。

ありがたいことにお仕事は忙しくて、体力にさほど

自信があるわけではないのでどうしても仕事に照準を

あててしまうとオフが地味になりがちです。

もうえぇ年なのでそのあたりのバランスももちろん大事なのですが、

もうちょっと攻めたいです、本音は。

話は戻って、毎年思いますがお茶に興味がある方ってたくさんいるんだなぁ..と。

うれしい。

私もお茶の世界の末席にいる身として、もっとお茶の素晴らしさを

伝えていけるといいなと思います。

7月の中国茶ことはじめは中国四省の緑茶。

浙江省、貴州省、安徽省、福建省。

福建省の緑茶はとても珍しい野生の茶葉を使ったお茶です。

泡の方は貴州省の緑茶をお稽古します。

お茶請けはあんこのトリュフ。

ちょっとだけチョコレート風味。

ほとんどあんこ。