日々ノコト
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黒
薬膳では季節によって特に積極的に摂りたい食材の
色の区別があります。
これは季節の薬膳を作る上でとてもありがたい道しるべ。
10月上旬の今は白くて辛味の無いものをしっかりと。
もう少し季節が進めば白くて辛味のあるものの割合を
増やしていきます。
次にやってくる冬には黒いもの、黒いものと皆さんに
飽きられるほどお伝えしています。
が、
黒は本当は一年中意識してほしいグループなのです。
それはアンチエイジングにまつわる力をしっかりと
秘めている食材のグループだから。
黒木耳、黒豆、黒米、黒糖、そして今回の主役の黒胡麻。
血を補ったり、血の流れを良くしたり、身体を温め
たり、むくみをとったりとそれぞれ特に得意な薬効が
違いますが黒胡麻は「食べる丸薬」と言われるほど
栄養価の高いものとして中国ではとても好まれます。
白髪や抜け毛など髪のトラブルにもよく効いてくれる黒胡麻。
髪は血余といわれ、髪のトラブルがあるということは血にもトラブルが潜んでいるかもしれません。
夏の暑さと汗のかきすぎで髪トラブル発生中のみなさま（私も）
とりあえずあれやこれやにすり胡麻、練り胡麻使ってお待ちくださいませ。